菲律宾冷冻榴莲进口品牌 猫山王液氮冷冻保质期

猫山王榴莲是冻的吗？

猫山王榴莲是冻的原因：

猫山王榴莲都是完全的自然成熟后自动脱蒂落地的，而成熟后的榴莲只能在常温下保存48小时，为了最大程度地保持榴莲的浓郁口感和风味，在加工前必须进行冷冻保存加工处理再出口。

同时我国对水果进口实行准入制，马来西亚榴莲仅限以冷冻果肉形式进口，因此猫山王必须冷冻进口。

猫山王榴莲一年两熟，采摘遵循树熟自然掉落的原则，而液氮速冻技术可以在第一时间锁住果实分子活性，避免在极短时间内果实过分成熟。

并在保证口感的同时延长其保质期（可达18个月），满足消费者全年不间断的消费需求。

整颗冻的猫山王解冻方法：

1、自然解冻：打开真空包装，室温（约25°~30°）放置2~3小时。 如果外壳变软，可以打开食用。

2、冰箱保鲜解冻：打开真空包装，放置冰箱保鲜层，约12-24小时自然解冻，外壳稍软，即可食用。

3、微波解冻：打开真空包装放入微波炉中解冻（用中温）10分钟即可食用。

猫山王为什么必须冷冻进口

猫山王可以说是榴莲品种类中级别很高的存在，但很多人都无法理解猫山王为什么必须冷冻进口。其实，这是因为猫山王榴莲保质期比较短，需要冷冻保存加工处理才能够保证新鲜，后续买回家后直接解冻就可以开吃了！

一、猫山王为什么必须冷冻进口

山猫王榴莲必须在完全成熟后收集，成熟后自然落下的榴莲只能在常温下保存48小时，为了最大程度地保持榴莲的浓郁口感和风味，在加工前必须进行冷冻保存加工处理再出口。同时，进出口规定只能通过冷冻全冷链出口到中国，所以山猫必须冷冻进口。

猫山王榴莲果肉细长，柔软、香甜、甜而果香。猫山王的尾巴大部分都标有五角星，颜色为棕色，接缝也比较明显，其表面的榴莲刺呈锥形，。成熟的马来西亚顶级猫山王榴莲的外皮一般是绿色的，老树的果实是土褐色的。

二、整颗冻的猫山王怎样解冻

1、自然解冻：打开真空包装，室温（约25°~30°）放置2~3小时。 如果外壳变软，可以打开食用。 进口网

2、冰箱保鲜解冻：打开真空包装，放置冰箱保鲜层，约12-24小时自然解冻，外壳稍软，即可食用。

3、微波解冻：打开真空包装放入微波炉中解冻（用中温）10分钟即可食用。

三、猫山王榴莲怎么判断熟没熟

1、捏尖刺。成熟度好的榴莲可以是甜的和糯的。从果壳的尖刺中选择两个相邻的尖刺，用手捏住尖刺的尖端，用力向内捏紧。如果你能让它们轻松地“靠近”，就证明榴莲更柔软，成熟度也比较好。如果拿在手里感觉很结实，根本挤不出来，就证明榴莲比较生。

2、看尺寸。通过识别果实的大小和外观颜色，还可以判断榴莲是否成熟。类似于采摘西瓜的原理，一般来说，体型较大的榴莲成熟度会更好。从外壳的颜色来看，成熟的榴莲是比较透明的黄色。如果有更多的蓝色，就证明它不够成熟。

3、看开裂程度。很多人认为自然开放的榴莲就是好榴莲，但事实并非总是如此。如果要选择已经开裂的壳，最好选择开裂不要太大的，也就是刚开始开裂的，因为如果果实开裂了，暴露的果肉很容易被被污染且容易变质。如果选择比较成熟的刚开封的榴莲，最好回国后尽快享用，不要长时间放置，否则容易变质。

4、闻气味。在购买的时候，如果你喜欢自然开口的榴莲，你可以透过壳的裂缝闻到榴莲的香味。未成熟的榴莲有一种“青气味”，即闻起来像刚割下的青草。这样的榴莲一般都不够成熟。成熟的榴莲香气浓郁，香气扑鼻，让人垂涎三尺。经常吃的人都知道。但是，如果你闻到榴莲酒味，千万不要买。这样的榴莲一定变质了。

猫山王液氮冷冻保质期

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猫山王榴莲

液氮整果，猫山王榴莲液氮冷冻肉，在中国很畅销，因为液氮急冻后的猫山王的

可以达到18个月之久，当然，也要求-18度冷冻保存和运输。猫山王满口香甜，糯，软，滑的上乘口感和回甘的甜度，让榴莲爱好者深深地记住。

"猫山王"榴莲的由来: 马来西亚 人将熟透后自己从树上掉到地下，但没有裂开的完整榴莲，送到一只困在笼里的"猫山"(马来文" 果子狸 "musang的音译)面前。

由它闻香鉴别优劣，如果"猫山"闻完后兴奋不已，这榴莲就是极品的"猫山王"。

猫山王要遵循"瓜熟蒂落"的 自然规律 ，树上采摘或者开壳的猫山王是不能食用的，所以在中国很难食用到新鲜猫山王。

国内能吃到的只有冷冻猫山王及猫山王榴莲甜品，由马来西亚进口的榴莲果肉及由进口原料研制而成的甜品。

"猫山"是马来西亚musang的音译，musang指的是果子狸。果子狸嗅觉灵敏，善于寻觅发现上佳榴莲，所以人们用"猫山"给上佳的榴莲命名，而"猫山王"自是榴莲佳品中的王子。

目前，正宗的"猫山王"榴莲只有冷冻的，全颗的猫山王多属于其他品种冒牌，因为马来西亚政府为了保证猫山王质量，规定猫山王的出口只能冷冻出口，确保品质。

且同时，猫山王属于马来西亚特有品种，其他国家基本上是不具有该品种的，因为纯正的猫山王品种无法自然播种。

只能依赖嫁接的方式进行培育种植。于大陆境内购买猫山王主要留意"马来西亚出口"和"冷冻"这两个特征，否则就100%是假的猫山王。